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みぞれ南蛮サラダ

2008.05.26.16:26

お酢の物

材料
ナス1個。セロリ1本(筋を取っておく)。トマト(中)1個。大根10cm(下ろしておく)玉葱半分
A出汁50cc。味醂、酒、砂糖、各大匙1。酢、醤油。大匙3。鷹のつめ1本(種を出しちぎっておく)
作り方1)玉葱は直角に薄く切り、スライスして容器に入れレンジで1分(ラップをする)Aを加えてもう1度2分加熱する。
2)セロリ、トマトは乱切り、ナスは幅1、5cmの輪切りして水に放ち、ポリ袋にいれて2分レンジにかけ水にとって冷まし絞っておく
3)1)のボウルに野菜を入れ大根おろし、ごま油を加えてざっくりと混ぜる
4)冷蔵庫でつめーたくして味をなじませる。お汁も飲んでください美味しいですよ!
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comment

Secret

ありがとうございます。

2008.05.26.21:35

レシピありがとうございます。
作って見たいと思います。
朝作って冷やしてから食べてもよさそうですね。

私うっかりでリンクしてくださっていたのにまだでした。
ゆうべ 早速リンクさせていただきました。
どうぞよろしく!

2008.05.26.23:06

これからの季節にもってこいの一品ですね。
このタレだけでも作り置きしておけば、夏野菜が思う存分に食べられそう・・・
私も作ってみます~

比較データ

2008.05.27.00:46


画像入りでデータとランキングをまとめてみました
http://datamatome.web.fc2.com

2008.05.27.09:09

momoさん
このみぞれ南蛮は、お魚の揚げたものや、鶏肉の揚げた物にかけてもOKです。これからの季節酢の物は、口当たりいいですし・・是非作ってください

2008.05.27.09:13

zenzen-jyujyuさん
若い時、あんなにもお肉や、お魚が大好きだったのに、今ではお野菜がなんと美味しい事かと思うこの頃です。やっぱり体が要求しているのですねー。
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