お天気の良い日でした。洗濯が一杯で、洗濯機が廻っている間に、おやつピザを作りました。

生地が柔らかくって扱いにくかったけど、レーズンとデラウエァのピザです。薄い生地でサクサク感を出し

甘酸っぱい葡萄のピザが出来ました。

２００度で２５分焼きあがりは少し（?）おかしな形になりました。が・・これは「ヒット」です。

硝子の好きな私のコレクションの１つ百合です。今の季節にはぴったりでしょ？

可憐です

ヨーグルトソースです。冷凍のべリィーがあったのでミキサーにかけ少しお砂糖をたして暫く煮ると

香りのいいソースが出来ました。ただ・・ブラックべりーの種が口にのこります。１度漉すべきだった。

スパイダル模様の硝子のお皿に「キュシュ」「さんまの燻製」「ピクルス」「海老のサラダ」

を、盛り合わせました。これからは硝子の出番が多く楽しみ

明日から東京にいきます。孫の桜子のバレーの発表会がありその可愛い姿を見に行くのです。

頂いたサクランボでＣｈｅｒｒｙジャムを作りました。こんな贅沢なジャムは、はじめて！
少し少ない目のお砂糖で

こと、ことと煮詰め美味しいジャムのできあがり。

シンちゃんもだーいすき

日曜日のメインイベント燻製です。塩漬け、塩抜き、風干。下準備に１週間かけ、焼くのに３〜４時間大変な作業立派な燻製器

豚肉１キロ

いい色に仕上がりました。そして１晩じっくりと寝かせ

さぁ！ワインも用意できました。

じゃーん

他に卵、鶏肉、帆立。チーズも作ってくれました。

息子の趣味の燻製に家族は美味しい恩恵に与り幸せ。

吉野からお花が届きました。「さつきばえ」いい香りがします。

材料
ナス１個。セロリ１本（筋を取っておく）。トマト（中）１個。大根１０ｃｍ（下ろしておく）玉葱半分
A出汁５０ｃｃ。味醂、酒、砂糖、各大匙１。酢、醤油。大匙３。鷹のつめ１本（種を出しちぎっておく）
作り方１）玉葱は直角に薄く切り、スライスして容器に入れレンジで１分（ラップをする）Aを加えてもう１度２分加熱する。
２）セロリ、トマトは乱切り、ナスは幅１、５ｃｍの輪切りして水に放ち、ポリ袋にいれて２分レンジにかけ水にとって冷まし絞っておく
３）１）のボウルに野菜を入れ大根おろし、ごま油を加えてざっくりと混ぜる
４）冷蔵庫でつめーたくして味をなじませる。お汁も飲んでください美味しいですよ！

食卓の花は、ガーべラ。１本、１本、針金が軸に巻いてあります。だから「ピン」としています。

バターロールを焼きました。天然酵母のパンは、ナントも香りがいい


夫のお弁当。土曜日は、おにぎりとカップ麺。
このおにぎり、少し贅沢ですが・・・美味しいです。

しゃぶしゃぶ用の牛肉を使います。にんにく醤油に漬けて巻き、フライパンで転がしながらゆっくりやきます。少し焦げ目があるほうが、良いようです。


実はこのおにぎり、あるおにぎりコンテストで３位を貰った由緒あるおにぎりです。（自己満足）

段飾りを出しました。息子達のために父が買ってくれたものです。もう35年ほど前になります。こうしてまた、孫のために飾ることが出来てうれしい。

うちのごはんはイサキと竹の子のたいたん
春菊の白和え

ぬかずけ始めました。


野菜の蒸し物ポン酢醤油で

お野菜たくさん食べれますね。
今日のお酒のお供は牛肉のたたき、幽庵漬け

明日から連休です。あすは、姫路のお菓子博に行ってきます